Sinds half oktober is Breda een eetgelegenheid rijker. Aan de Ulvenhoutselaan
tussen het Ginneken en Ulvenhout heeft Eetlokaal MeinesZ haar deuren geopend. De
broers Yvo en Arjan Meinesz zijn samen met hun partners de trotse eigenaars. Het
restaurant Eetlokaal richt zich volledig op streekproducten uit de Baronie. ''Er
is hier ontzettend veel moois te krijgen.''
Betaalbare kwaliteit zonder fratsen, dat is het idee. De broers bestieren samen
de keuken, partners Maaike en Floor zijn verantwoordelijk voor de bediening. De
Franse keuken, gemaakt met streekproducten. Yvo legt uit: ''het idee is
eigenlijk op vakantie geboren. We zijn, als het even kan, graag in Frankrijk.
Daar zie je dat restaurateurs veel meer gebruik maken van wat lokaal te krijgen
is. En, daar zijn ze trots op. Waarom zouden wij dan niet wat beter in onze
eigen achtertuin kijken?''
Mooie kazen, wijnen, groente en fruit, scharrelvlees en zuivel, het is in de
directe omgeving goed verkrijgbaar en uitstekend van kwaliteit. Arjan: ''het
geeft ons de mogelijkheid om met de seizoenen mee te koken. De kaart wisselt dan
ook iedere week naar gelang het aanbod van onze lokale leveranciers.''
De sfeer van het eetlokaal is warm en huiselijk, de prijzen alleszins
sympathiek. Kortom, reden genoeg om eens te gaan proeven bij Eetlokaal MeinesZ en de
streekproducten van de Baronie en omstreken te beleven.
• Eetlokaal MeinesZ opent in Breda Sinds half oktober is Breda een eetgelegenheid rijker. Aan de Ulvenhoutselaan tussen het Ginneken en Ulvenhout heeft Eetlokaal MeinesZ haar deuren geopend. De broers Yvo en Arjan Meinesz zijn samen met hun partners de trotse eigenaars. Het restaurant...
